Во Музее Classis представлена вторая редакция фестиваля Caplèt & Friends — заявления организаторов и участников
В Музее Classis в Классе состоялась предварительная презентация второй редакции гастрономического фестиваля Caplèt & Friends, организованного Confesercenti Ravenna-Cesena. На встрече присутствовали: Моника Чарапика, президент Confesercenti Ravenna-Cesena; Барбара Монти и Джанкарло Скиано, советники муниципалитета Равенны; Франческа Мази, директор Фонда RavennAntica и Музея Classis; Риккардо Риччи Петитони, руководитель направления торговли и исторического центра Confesercenti Ravenna-Cesena; Чечилия Милантони, специалист по древнему питанию; Маттиа Боррони, шеф-повар ресторана Alexander в Равенне и автор каппеллетто «Тео». Caplèt & Friends — праздник каппеллетто и вкусов Романьи — запланирован на четыре дня в октябре и пройдет на площади Кеннеди в Равенне, а также в других местах города.
Новая кулинарная инициатива, направленная на продвижение продуктов, материальной культуры, связанной с гастрономией, а также привлекательности и достопримечательностей территории в туристическом ключе, в этой второй редакции включает несколько значимых нововведений. Эта редакция фестиваля проходит в рамках официальных торжеств в честь памяти короля Теодориха. Caplèt & Friends — название «глокал», объединяющее романьольский диалект, местные корни и международную открытость города — отдаст дань Теодориху через проект, выстроенный по трём направлениям: гастрономическому, историко-просветительскому и территориальному.
Кроме того, продвижение знакового продукта — каппеллетто — от площади Кеннеди распространится по всему региону через сеть Friends de Caplèt, в которую уже вошли 25 ресторанов Романьи. На площади Кеннеди, помимо шести ресторанов, представляющих свои авторские предложения, запланированы встречи, выставочные мероприятия, концерты и зоны отдыха. Организаторы подчёркивают, что фестиваль сочетает площадную торжественность с целой цепочкой инициатив, призванных показать не только гастрономию, но и искусство, историю и экономические связи региона.
Моника Чарапика, президент Confesercenti Ravenna-Cesena, заявила о гордости по поводу проведения второй редакции Caplèt & Friends после большого успеха предыдущего года. По её словам, положительная реакция подтолкнула организаторов развивать проект дальше, чтобы сделать уличное мероприятие платформой для продвижения не только кулинарной культуры, но и всего региона — искусства, истории, связей между сельским хозяйством, производством и торговлей. Чарапика отметила, что именно такая комплексная модель была залогом успеха фестиваля и должна быть ещё более использована в туристическом ключе. Она поблагодарила CIA Romagna за сотрудничество в привлечении сельскохозяйственного сектора, муниципалитет Равенны, Торгово-промышленную палату Феррары и Равенны и Регион Эмилия-Романья за поддержку, а также La BCC ravennate, forlivese ed imolese, выступающую главным спонсором и поддерживающую развитие Caplèt & Friends.
Риккардо Риччи Петитони, ответственный за торговлю и исторический центр Confesercenti Ravenna-Cesena, выделил четыре основных столпа Caplèt & Friends. Первый — гастрономический: шесть ресторанов-амбасадоров местных традиций на площади Кеннеди. Второй — культурный: программа из восьми мероприятий, которые через различные аспекты раскрывают связь между искусством, историей, материальной культурой и гастрономией. В этой редакции предусмотрена специальная дань королю Теодориху в виде каппеллетто «Тео» и тематического поезда-тура по местам, связанным с его именем. Третий аспект — внимание к местной культуре и ассоциативному опыту: в сотрудничестве с третьим сектором и организациями, сохраняющими диалекты и традиции Романьи, будет создана новая выставочная зона, где наряду с такими обществами, как AVIS и Tralenuvole, пройдут анимации и мастер-классы для детей. Наконец, четвёртый элемент — развлекательная составляющая: в течение четырёх вечеров запланированы небольшие музыкальные и варьете-программы, а также зона отдыха в пляжном стиле в сотрудничестве с кооперативом Spiagge Ravenna.
Советники муниципалитета Равенны Барбара Монти и Джанкарло Скиано отметили, что события вроде Caplèt & Friends являются важной возможностью оживить исторический центр и подчеркнуть ценности города. По их словам, такие инициативы выстраивают диалог между культурой, искусством и гастрономическими традициями, укрепляют туристическую привлекательность и дают жителям и гостям новые поводы познакомиться и пережить Равенну.
Франческа Мази, директор RavennAntica и Музея Classis, охарактеризовала музей как живое пространство для сообщества, где каждая бытовая реликвия, включая кухонные принадлежности, находит своё место. Она подчеркнула, что еда — мощнейший фактор объединения сообществ, и история пищи отражает историю рук, судоходных маршрутов, сельского хозяйства и обменов в порту Классе. В подтверждение важности кулинарного наследия Мази напомнила о «сокровищнице Классе», где среди драгоценностей находится ложка с монограммой короля Теодориха — символическая связь между прошлым и возможностью «вкусить» историю. По её словам, история должна диалогировать с настоящим через все органы чувств, и Caplèt & Friends как раз служит такой площадкой.
Организатором мероприятия выступает Eventi in Itinere, компания в системе Confesercenti Ravenna-Cesena; фестиваль проводится при патронаже и при участии муниципалитета Равенны и региона Эмилия-Романья, с вкладом Торгово-промышленной палаты Феррары и Равенны и Confesercenti Emilia-Romagna; особое сотрудничество — с Фондом RavennAntica; главный спонсор — La BCC ravennate, forlivese ed imolese. На площадке фестиваля ожидается сочетание кулинарных зон, культурных событий, познавательных и развлекательных активностей, а также вовлечение локальных ресторанов в сетевую инициативу Friends de Caplèt, что позволит расширить присутствие каппеллетто по всему территориальному контексту.
В тексте анонса также приведена стандартная информация о политике конфиденциальности и обработке персональных данных Confesercenti: организация уведомляет пользователей о целях обработки данных, правах субъектов данных и контактах для обращения по вопросам защиты данных, а также о применении cookies. Политика обработки данных и cookie-информация доступны в полном объёме в официальных материалах организации.
